Alaus ir vyno gamybos amatininkų pasaulyje tikslumas, higiena ir patikimumas yra svarbiausi. Nerūdijančio plieno fermentacijos bakas yra šiuolaikinių fermentacijos procesų pagrindas, sukurtas taip, kad atitiktų griežtus komercinių alaus daryklų, vyno daryklų ir rankdarbių gėrimų gamintojų reikalavimus. Pagaminta iš pramoninio -nerūdijančio plieno ir pažangių dizaino ypatybių, šis bakas užtikrina optimalią fermentacijos kontrolę, lengvą priežiūrą ir ilgalaikį -patvarumą, todėl jis yra nepakeičiamas turtas kuriant pastovų aukštos{{3}kokybės alų, vyną, sidrą ir kombučą.
Pagrindinės savybės
Aukščiausios kokybės maisto{0}}nerūdijančio plieno konstrukcija
Sukurta iš304 arba 316L nerūdijančio plieno, šis bakas pasižymi puikiu atsparumu korozijai, todėl jūsų gaminyje nėra metalo užteršimo ar pašalinių skonių.
Idealiai tinka rūgščiai aplinkai (pvz., vyno misai) ir aukšto slėgio fermentacijai, su poliruotu vidiniu paviršiumi (Ra Mažiau nei 0,8 µm), kuris stabdo bakterijų augimą ir supaprastina valymą.
Temperatūros kontrolė tiksliam fermentavimui
Integruotasvėsinimo/šildymo sistemos su apvalkalu (suderinamas su glikoliu arba garais{0}}) palaiko tikslius temperatūros diapazonus (±1 laipsnis), kad optimizuotų mielių aktyvumą ir skonio profilius.
Pasirenkami skaitmeniniai temperatūros zondai ir PLC automatika leidžia stebėti ir reguliuoti realiuoju laiku{0}}jutiklinio ekrano skydeliais arba programėlėmis mobiliesiems.
Higieninis ir sanitarinis dizainas
Suderinamumas su CIP (švarus-vietoje-). su purškimo rutuliniais priedais užtikrina kruopščią sanitariją be išmontavimo, sumažinant prastovų laiką ir darbo sąnaudas.
Visos suvirinimo siūlės yraargonas-išvalytas ir elektropoliruotasatitikti FDA ir USDA maisto saugos standartus.
Pritaikoma talpa ir konfigūracijos
Galimi dydžiai nuo 500 litrų iki 20 000 litrų, pritaikytas mažiems-partijiniams gamintojams arba didelėms{1}}pramoninėms operacijoms.
Rinkitės iš kūginių{0}}dugninių rezervuarų mielių derliui nuimti, plokščio-dugno dizaino, skirto sendinimui, arba modulinių sąrankų, kad padidintumėte mastelį.
Slėgio ir dujų valdymas
Slėgio{0}}dangteliai (iki 2,5 baro) pritaikyti antrinei fermentacijai ir karbonizacijai su reguliuojamais išpūtimo-vožtuvais ir tri-spaustuvais, skirtais CO2/N2 dujoms integruoti.
Oro šliužai ir mėginių ėmimo angos leidžia saugiai išleisti dujas ir tikrinti kokybę fermentacijos metu.
Ergonomiškos ir patogios -vartotojui funkcijos
Nuožulnios grindys, išleidimo vožtuvai ir stebėjimo stiklai supaprastina nuosėdų pašalinimą ir proceso stebėjimą.
Tvirtos kopėčių platformos, takai ir kėlimo kilpos pagerina pasiekiamumą ir saugumą atliekant techninę priežiūrą.
Techninės specifikacijos
Medžiaga: 304/316L nerūdijantis plienas (1,5–5 mm storio).
Slėgio įvertinimas: 0–2,5 baro (pritaikoma aukštesniam slėgiui).
Temperatūros diapazonas: nuo -10 laipsnių iki 150 laipsnių (sistemos su apvalkalu).
Sertifikatai: ASME, CE, FDA, ISO 9001, 3-A sanitariniai standartai.
Prievadai ir jungiamosios detalės: Tri-clamp, DIN arba SMS standartai; pritaikomos jutiklių, vožtuvų ir maišytuvų padėtys.
Pasirenkami{0}}priedai: Maišikliai, glikolio aušintuvai, PLC automatika, karbonizavimo akmenys.
Programos
Alaus darymas
Fermentuokite lagerius, ale ir stouts tiksliai valdydami temperatūrą, kad padidintumėte aiškumą ir skonį.
Kūginiai rezervuarai leidžia lengvai nuimti mieles, kad būtų galima persodinti.
Vyno gamyba
Tvarkykite pirminę ir antrinę raudonųjų, baltųjų ir putojančių vynų fermentaciją.
Sumažinkite oksidacijos riziką naudodami inertinių dujų valymo sistemas.
Kombucha ir sidro gamyba
Palaikykite aerobines / anaerobines sąlygas SCOBY augimui ir skonio vystymuisi.
Patvarus nerūdijantis plienas atsparus rūgštiniam pH lygiui, būdingam kombucha.
Distiliuotas spiritas ir specialūs gėrimai
Fermentuokite pagrindinius stipriuosius gėrimus, tokius kaip viskis, degtinė ar sake, kad gautumėte pastovius rezultatus.
Integruokite su distiliavimo įranga, kad darbo eiga būtų sklandi.
Kodėl verta rinktis šį nerūdijančio plieno fermentacijos baką?
Neprilygstamas patvarumas
Nerūdijančio plieno atsparumas rūdims, chemikalams ir šiluminiam smūgiui užtikrina tarnavimo laiką20+ metų, net esant didelei{0}}drėgmei.
Higienos užtikrinimas
Lygūs, ne{0}}akyti paviršiai ir CIP suderinamumas pašalina užteršimo riziką, o tai labai svarbu siekiant laikytis GMP ir RVASVT standartų.
Energijos efektyvumas
Izoliuoti apvalkalai ir automatiniai valdikliai sumažina energijos sąnaudas iki 30%, palyginti su tradiciniais fermentacijos indais.
Mastelio keitimas
Modulinis dizainas leidžia alaus ir vyno darykloms išplėsti gamybos pajėgumus nepažeidžiant proceso nuoseklumo.
Visuotinis atitikimas
Sertifikuotas naudoti maisto, farmacijos ir biotechnologijų pramonėje visame pasaulyje.
Montavimo ir priežiūros patarimai
Fondas: montuokite ant išlyginto gelžbetonio, kad išvengtumėte suvirinimo siūlių ir jungiamųjų detalių įtempimo.
Valymas: naudokite NSF{0}}patvirtintus ploviklius ir suplanuokite CIP ciklus po kiekvienos partijos.
Apžiūra: kas ketvirtį patikrinkite, ar tarpikliai, tarpikliai ir vožtuvai nesusidėvėję; pakeiskite pagal poreikį.
Žieminimas: išleiskite drenažo apvalkalus ir vamzdžius užšalimo sąlygomis, kad nepažeistumėte.
Išvada
Nerūdijančio plieno fermentacijos bakas yra daugiau nei įranga,{0}}tai įsipareigojimas gerinti gėrimų gamybos kokybę, efektyvumą ir inovacijas. Sujungus pramoninės-klasės medžiagas su išmaniąja inžinerija, tai įgalina aludarius ir vyndarius įvaldyti savo amatus, sumažinti veiklos sąnaudas ir užtikrintai plėsti savo prekės ženklą. Nesvarbu, ar kuriamas riboto -leidimo IPA, drąsus „Cabernet Sauvignon“, ar populiarėjantis kietasis seltzeris, šis bakas užtikrina tikslumą ir patikimumą, kurio reikia norint tobulėti konkurencingoje rinkoje.
